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Rezept Juli

Janning Immobilien

Bereits in den eigenen 4-Wänden auf die Reise gehen.

Aus der griechischen Küche: Kritharaki…

 

Zutaten für 4 Personen:

200 g Kritharaki (Nudeln in Reisform)

1 Aubergine

1 Zwiebel

5 Tomaten

2 Knoblauchzehen, gepresst

Oliven-Öl

Kräuter, getrocknete, nach Wahl

Feta-Käse oder Feto (vegan), klein geschnitten

Salz und Pfeffer

 

So geht‘s:

Die Kritharaki in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Das Gemüse, den Knoblauch, die Zwiebeln und den Feta-Käse oder Feto parallel in Würfel  klein schneiden. Zwiebel und Aubergine in reichlich Öl braten und etwas salzen. Wenn beides gar ist, gepressten Knoblauch, Tomaten, getrocknete Kräuter und den grob gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Nudeln hinzugeben (gerne mit etwas Flüssigkeit). Am Ende Käse unterheben.

Guten Appetit wünscht das Team von Janning Immobilien!

Rezept Janning Immobilien

Rezept Juni

Makler Osnabrück Rezept

Das perfekte Rezept, um im Sommer Entscheidungen anzustoßen:

Pasta mit grünem Spargel regt Geist und Körper an – probieren Sie sie gleich aus!

 

Zutaten für 2 Portionen:

500 g grüner Spargel

Salz und Pfeffer

Zucker

350 g Pasta nach Wunsch

2 Avocados

3 EL Limettensaft

4 Stiele Minze

4 Stiele Petersilie

2 EL gemahlene Mandeln

3 EL Olivenöl

30 g geriebener Parmesan

1 Chilischote

30 g gehobelter Parmesan

 

So geht‘s:

Spargel (unteres Drittel) schälen und in 3 cm breite Stücke schneiden, in Salzwasser ca. 5 min kochen. Pesto: Avocados klein würfeln, mit Limettensaft mischen. Minze, Petersilie, Chili hacken und mit der Hälfte der Avocadowürfel sowie den Mandeln fein pürieren. Öl und Parmesan untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pasta al dente kochen, mit Spargel, restlichen Avocadowürfeln und Pesto mischen.

Guten Appetit wünscht das Team von Janning Immobilien!

Rezept Makler Osnabrück

Rezept Mai

Das perfekte Rezept für den kleinen Frischekick.

Der leckere orientalische Linsensalat mit frischen Zutaten – probieren Sie ihn gleich aus!

 

Zutaten für 4 Personen:

125 g Berglinsen

1 Zwiebel

½ Gurke

2 Tomaten

100 g Feta

Petersilie

15 g Minze

1 Zitrone

 

Dressing:

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

1 TL Cumin

1½ TL Harissa

1 EL Agavendicksaft

4 EL Zitronensaft

1 TL Salz

1 TL frisch gemahlener Pfeffer

 

So geht‘s:

Linsen mit der dreifachen Menge Wasser bei niedriger Hitze (30min) leicht köcheln, bis das ganze Wasser verkocht ist. Dann mit kaltem Wasser in einem Sieb abbrausen. Wichtig für das Dressing: 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne leicht erhitzen und Knoblauch, Cumin und Harissa 2 min unter Rühren mit andünsten, abkühlen lassen. Rest Olivenöl, Agavendicksaft, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zugeben und alles vermischen.

Guten Appetit wünscht das Team von Janning Immobilien!

Rezept März

Nicht nur auf dem Esstisch zählt die Optik.

Probieren Sie die kreative und zugleich leckere Lila-Blumenkohl-Suppe einfach aus!

 

Zutaten für 4 Personen:

2 EL Walnussöl

4 Zehen Knoblauch

1 Zwiebel

1 kleiner Blumenkohl lila

1 mittelgroße Kartoffel, mehlig

500 ml Gemüsebrühe

220 ml Hafermilch, ungesüßt

1 Prise Muskatnuss

1 Prise Zimt

2 EL Hefeflocken

1-2 TL Schwarzkümmel

Salz + Pfeffer zum Abschmecken

Sprossen zum Garnieren

vegane Crème Fraiche/Sojajoghurt

 

So geht‘s:

Den Knoblauch hacken, die Zwiebel würfeln, die Kartoffel schälen und ebenfalls würfeln. Am Blumenkohl die Röschen abschneiden. 1 EL Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin für circa 5 Minuten andünsten. Anschließend den Knoblauch hinzugeben und weitere circa 30 Sekunden andünsten.

Nun die Gemüsebrühe, Milch, die Kartoffel sowie den Blumenkohl in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze für 20 – 25 Minuten weiter köcheln lassen. Wenn der Blumenkohl und die Kartoffeln weich sind, mit dem Pürierstab so lange mixen bis keine Stücke mehr vorhanden sind und alles schön cremig ist. Nun die Suppe mit den Gewürzen abschmecken und gut umrühren. Sollte euch die Suppe zu dick sein, gerne nochmal mit etwas Milch oder Gemüsebrühe strecken. Die Suppe mit etwas Sprossen und Crème garnieren.

Guten Appetit wünscht das Team von Janning Immobilien!

Rezept Februar

Das perfekte Rezept für einen gesunden Jahresstart.

 

Der leckere Hackfleisch-Gemüse-Eintopf gibt Kraft und Energie – probieren Sie ihn gleich aus!

 

Zutaten für 4 Portionen:

1 Suppengrün

400 g gemischtes Hackfleisch (oder vegan)

4 große Kartoffeln

Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

1 Dose Tomaten

500 ml Gemüsebrühe

2 Karotten

1 Paprika

1 Stange Lauch

2 EL Olivenöl

Kräuter (z.B. Majoran, Thymian, Oregano, Petersilie)

Salz und Pfeffer)

 

So geht‘s:

Zwiebel-/Suppengrünwürfel in Olivenöl anrösten. Hackfleisch anbraten. Mit Brühe und Dosentomaten aufgießen (leicht mit Brühe bedecken). Gepressten Knoblauch, viel Pfeffer/Kräuter dazu und köcheln lassen. Karottenscheibchen nach 15 min dazugeben, Paprikastreifen und Lauchscheiben nach weiteren 10 min. Den Eintopf (nach weiteren 10 min) mit Kräutersalz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit wünscht das Team von Janning Immobilien!