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Das perfekte Rezept für einen gesunden Jahresstart.

 

Der leckere Hackfleisch-Gemüse-Eintopf gibt Kraft und Energie – probieren Sie ihn gleich aus!

 

Zutaten für 4 Portionen:

1 Suppengrün

400 g gemischtes Hackfleisch (oder vegan)

4 große Kartoffeln

Zwiebel

2 Zehen Knoblauch

1 Dose Tomaten

500 ml Gemüsebrühe

2 Karotten

1 Paprika

1 Stange Lauch

2 EL Olivenöl

Kräuter (z.B. Majoran, Thymian, Oregano, Petersilie)

Salz und Pfeffer)

 

So geht‘s:

Zwiebel-/Suppengrünwürfel in Olivenöl anrösten. Hackfleisch anbraten. Mit Brühe und Dosentomaten aufgießen (leicht mit Brühe bedecken). Gepressten Knoblauch, viel Pfeffer/Kräuter dazu und köcheln lassen. Karottenscheibchen nach 15 min dazugeben, Paprikastreifen und Lauchscheiben nach weiteren 10 min. Den Eintopf (nach weiteren 10 min) mit Kräutersalz abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Guten Appetit wünscht das Team von Janning Immobilien!